韓式定食其中一個特色，就是除了主菜、飯和湯外，還有數個小食一起享用，這些小食叫做「伴菜」 반찬，名字雖然是伴菜，但是無論功夫和味道絕對不會比主菜遜色。
這裏介紹一個伴菜-梅子糖醃小番茄，小番茄去皮後加上梅子糖的甜味，酸酸甜甜是一流的伴菜，如果買不到梅子糖，可以用蜜糖加水以一比三的比例醃製。
#素食 #冷菜 #頭盤
【韓式伴菜系列 - 1 梅子汁醃番茄】Pickled cherry tomatoes (with English Subtitle)